| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 竹叶 | 克 | 172千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡,相当于大提琴1278分钟消耗的热量120 | |||||
1、竹叶用温水泡软，洗净，去掉头尾，剪成与蒸格相贴的长度
2、猪小排砍成小块，放入姜片，白糖，料酒，生抽，毫油，盐各适量，腌制2一4小时。(可以稍微咸点，因为要与糯米拌匀)
3、糯米浸泡2一4小时
4、竹叶垫底，铺一层糯米后铺一层粘有糯米的排骨
5、将剩下的糯米加入适量亳油和花生油，拌匀，铺在排骨上面，高压锅选蹄筋类，35分。
6、蒸好了，开吃罗……
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、护发明目、止虚汗等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、乌鸡搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
竹叶的热量220千卡（每100克）；具有清热除烦、解热、安神除烦等功效；
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