| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 387千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于喷射雪橇102分钟消耗的热量420 | |||||
1、立高奶油打发至湿性气泡。鱼胶片泡软待用。
2、牛奶，糖，奶油芝士隔水加热融化（温度不可以过高）
3、融化好后，把蛋黄加入（温度不可以过高最好70度左右），蛋黄不可以一次性加完 要一点点的加否则蛋黄容易烫熟。
4、蛋黄加入后，加鱼胶片搅拌均匀。等温度降低后加入立高奶油搅拌均匀。
5、底部放一片蛋糕底，加入慕斯糊 可以发一下水果，在放一片蛋糕底在放慕斯糊弄平即可。
6、放入冰箱，冰冻3个小时以上。最好一个晚上。
7、脱模前可以用吹风筒吹模具壁，比较好脱模
8、装饰
9、盆栽装饰
10、盆栽装饰
11、盆栽慕斯
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与酒、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、美容护肤等功效；可与西红柿、生菜、北极虾搭配；与甲鱼 、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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