| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 杂蔬黑胡椒牛柳热量/卡路里306千卡 | |||

1、豌豆和玉米粒开水撩3分钟捞出沥干备用

2、青椒、甜椒切块备用

3、牛肉切成细条用清油、水淀粉、少许盐腌制约10分钟(加入清油目的肉质更鲜嫩)

4、两个重要调味品:黑椒烧汁、日式烧肉汁(大超市有卖)

5、提味佳品--迷迭香

6、油热后下牛柳快速翻炒至变色

7、加入熟玉米粒及豌豆翻炒

8、加入青椒、甜椒翻炒

9、加入黑椒烧汁

10、加入烧肉汁

11、最后加入少许意大利葡萄酒提鲜

12、快速翻炒,约5分钟起锅。起锅后撒上少许迭香,味道很棒哦
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、消痈肿、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、预防高血压等功效;可与鸽子、花菜、山药搭配;与田螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、镇痛等功效;可与糙米、兔肉、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、降脂、帮助消化等功效;可与白菜、小白菜、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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