| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 海裙菜煮香菇热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于编织155分钟消耗的热量210 | |||||
1、香菇洗净，用水泡发。
2、海裙菜用清水冲洗干净。
3、锅里放水煮开。
4、放入海裙菜烫煮至变成绿色，捞出沥干水分。
5、将海裙菜的茎部挑出来，斜切成丝（这道菜里只用茎部，叶子部分另有他用）。
6、将泡发好的香茹切丝。泡发香菇的水留下备用。
7、将香菇汁倒入锅中，加入水及所有调料，放入香菇及裙带菜。先用大火煮开，再用小火煮至汤汁粘稠即可。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、降血压、化痰理气等功效；可与花菜、鳕鱼、鲤鱼搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
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