| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 腌笃鲜-简易版热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于跳板跳水191分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪棒骨熬制2小时
2、干豆腐打结
3、咸肉洗净切片
4、春笋去皮切滚刀块
5、棒骨取出去骨
6、肉汤中加入春笋和干豆腐结煮20分钟
7、再加入咸肉继续煮
8、调好味，放盐时要考虑到咸肉的咸度
9、最后加入拆骨肉完成
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、减肥、补血益气等功效；可与鲍鱼、海参、圆白菜搭配；与羊肝、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、开胃祛寒等功效；可与韭菜、菜花、香菇搭配；与鲫鱼、菠菜、龟相克，同食可能会引起不适；
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