| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 上汤豆苗热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于滑旱冰41分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片。
2、煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。
3、然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿。
4、接着放入皮蛋和姜片。
5、加入2茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅煮3分钟左右。
6、起锅前，再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖，搅拌均匀。
7、装上深碟即可~
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、改善目力、排毒养肝等功效；可与基围虾、明虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、去大肠火、中和胃酸等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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