| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 凉拌豆干热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于跆拳道38分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、将豆干切成块状
3、放在水里煮约2分钟
4、趁煮豆干的时间，剁蒜末，不用太细
5、剁姜，一样，不用太细
6、捞出豆干，沥干水份，放入姜、蒜、酱油、醋
7、把一个盆子倒扣在盛豆干盆子的上面摇均
8、OK
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、清热润燥等功效；可与大白菜、桂鱼、羊肉搭配；与比目鱼、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防动脉硬化、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、消除疲劳、帮助消化等功效；可与土豆、猪骨、桑葚搭配；与羊肉、菜心、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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