| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 凉拌千张热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于抄写226分钟消耗的热量138 | |||||
1、将千张洗净切好备用（不用太细 切成如图粗条状即可）
2、将蒜切碎 依个人口味添加
3、将千张理成条放入锅中加水煮开 煮开后放入适量食用碱加冷水煮开 再次煮开后将开水倒出加冷水冲洗冲至水变清 把水沥干
4、将蒜和红椒放入油锅炒至香味飘出盛出加入适量盐备用 将沥干的千张放入盘中浇上调料拌开
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止汗、预防骨质疏松、养胃等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、护肝、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、粳米、醋搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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