| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 排骨萝卜营养煲热量/卡路里883千卡 | |||

1、排骨清洗干净,用清水先汆烫一遍,把汆烫的水倒掉,再加入清水、黄酒、老姜炖煮。

2、炖排骨的时候把白萝卜去皮清洗干净,切滚刀块,猪血清洗干净切长条。

3、排骨半熟的时候加入萝卜一起炖煮。

4、煮至萝卜能用筷子戳的动的时候加入猪血。

5、炖煮至萝卜和排骨酥烂,加入黑木耳,加入适量的盐,烧开就可以啦。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效;可与红薯、洋葱、茄子搭配;与菊花、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与香干、腐竹、猪肉搭配;与胡萝卜、桃子、雪梨相克,同食可能会引起不适;
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、止血、利大肠等功效;可与甜椒、菠菜、韭菜搭配;与杏仁、何首乌、海带相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、充饥、预防便秘等功效;可与荸荠、草鱼、枣(鲜)搭配;与萝卜、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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