| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 83克 | 清炒安溪豆干热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于羽毛球26分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆干，蒜切成喜欢的形状。
2、平底锅热油，倒入切好的豆干，稍微煎下。
3、两面都煎至金黄色时倒入蒜及少许蚝油，盐，鸡精调味。拌匀起锅。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、保护肝功能等功效；可与玉米面、猪肉、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效；
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