| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 蒜蓉鲍鱼热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于开会266分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鲍鱼洗净，壳清洗干净备用，鲍鱼肉洗净切十字花，放入料酒腌制
2、将蒜切成蒜末待用
3、锅中放入少量油，油开后放入酱油、蒜末，炒出香味后，加入少量蚝油出锅
4、将炒制的蒜末铺在鲍鱼上，放入蒸锅，上汽后8分钟出锅
5、出锅后，点缀一下
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热平肝、促进生长发育、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、温中健胃、健脾胃等功效；可与粳米、火腿、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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