济南名吃-五香甜沫的热量和减肥功效

菠菜、豆腐皮（咸）、花生适量、小米面适量、葱姜、桂皮、八角适量、盐、胡椒粉适量

1、豆腐皮切丝、菠菜切块，葱姜切末，花生提前半天加水浸泡；
锅中加油烧热，放八角和桂皮，炸至焦黑沥出后加葱姜末、豆腐皮和菠菜入锅翻炒；
2、另准备一锅，加水和泡好的花生，煮开；
小米面加水搅拌均匀后，与炒好的豆腐皮和菠菜一起入锅；
所有材料大火煮开转小火20分钟左右，加盐和胡椒粉后即可出锅；
3、甜沫做一日三餐皆可，推荐搭配：1、甜沫+肉烧饼；2、甜沫+莱芜烧饼+黄瓜咸菜（咸菜做法我的另一篇食谱有介绍）。PS.图片是我自己打的肉烧饼，配甜沫极好，男友一餐吃了4个。。。。

食材功效信息

小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、和胃、健胃除湿等功效；可与桂圆、红糖、桑葚搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；

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