| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 年三十重头菜-八宝饭热量/卡路里3011千卡 | |||
 热量3011千卡,相当于乒乓球753分钟消耗的热量240 | |||||
1、果脯，香肠切片，豆沙做成小圆饼备用
2、糯米洗净蒸熟，乘热拌入鸡油和白糖
3、果脯片，香肠片铺在碗底
4、加入拌好的糯米饭，一定要压紧，装满
5、小碗做小份
6、蒸好翻扣在盘子里，可以浇红糖稀或藕粉
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补虚、健脾养胃等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、莲藕搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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