家常孜然油饼的热量和减肥功效

1、面粉、盐半勺拌匀，80度开水，慢慢、耐心用筷子搅和絮状，没干粉了，和成面团，盖湿布或保鲜膜醒发。

2、醒揉后光滑细腻了，下剂子若干，每个擀成圆片。

3、刷油。

4、均匀撒盐、孜然粉。

5、从下往上卷。

6、摁扁。

7、边拽边卷（使劲往长拽、层多、不会断的）！如果大了，到中间揪断，接着卷（我是两个，自己掌握）。

8、擀圆。

9、中小火。

10、饼一面刷油，放热锅里，盖盖子。

11、掀盖、观看、刷油、翻面（火强度不同观察吧），再盖盖子。

12、饼起层、用铲子按按离鼓了！好了！出锅前用铲子和筷子，往中间收收，松散、层次分明。