| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 腊肉萝卜干热量/卡路里1258千卡 | |||
1、腊肉洗净切丁,最好选用带点肥肉的。
2、萝卜干可以在菜市场买到,回家洗净沥干。
3、大蒜、干辣椒切好备用
4、锅里放油,加入腊肉肥的部分煸出油,倒入廋肉翻炒。然后放姜丝、辣椒、蒜白爆香,然后倒入萝卜干翻炒。
5、加入少许生抽、鸡精即可盛出。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠蠕动、帮助消化、促进消化等功效;可与羊排、五花肉、肥牛搭配;与杨梅、桔子、首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、保护肝功能等功效;可与生菜、醋、莴笋搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、促进消化等功效;可与羊排、花菜、糙米搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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