| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蒜苔鸡片热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于自行车测功器138分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜苔洗干净，切成段。
2、鸡肉洗干净，切成薄片，用料酒腌制。
3、锅中烧水，水开下蒜台焯水，捞出沥干。
4、鸡肉加淀粉，抓匀，再加入少量油，再抓匀，给鸡肉上浆。
5、锅中放油，油热下鸡肉煸炒，待鸡肉发白盛出。
6、锅中放底油，油热下蒜台煸炒，之后放鸡肉，加入酱油，盐，味精，糖，调味，关火出锅。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抑制细菌生长、活血、杀菌等功效；可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、活血脉、补精等功效；可与薄荷、茶树菇、豇豆搭配；与糯米、菊花、芥末相克，同食可能会引起不适；
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