| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 鲅鱼炖豆腐热量/卡路里75千卡 | |||

1、倒入油,放入切好的鲅鱼,等两面焦黄,放入豆腐,依次倒入料酒,酱油,醋,白糖,再依次放入大块的葱姜和红尖椒,倒入适量水,然后焖锅,等待上桌
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、解毒调味等功效;可与明虾、基围虾、樱桃搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、治疗高血压、预防高血压等功效;可与鹌鹑、白菜、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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