| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米醋 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 腊八蒜热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于打牌45分钟消耗的热量90 | |||||
1、挑选紫皮蒜头，扒皮
2、拔皮之后清洗干净，把蒜瓣晾干
3、捡出有疤的蒜
4、将蒜瓣顶部用小刀去掉
5、加入少许白糖
6、将米醋倒入瓶子里
7、密封。白天放在阳台，晚上放在厨房，温差大绿的快。
8、大约一个星期的时间，蒜瓣绿啦，颜色很漂亮吧，酸酸的带一点儿辣，开吃！
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、防衰老等功效；可与黑木耳、土豆、猪骨搭配；与胡萝卜、芹菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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