| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 肉末杂蔬炖豆腐热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于水中柔软体操371分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、将所有食材清洗干净，大葱切成葱花，胡萝卜青椒切丁，猪肉剁碎加入适量料酒、五香粉，盐拌匀，豆腐切成小块待用。
3、平底锅放入适量油，烧热至七成热放入二片生姜，倒入肉末翻炒。
4、翻炒至肉末变白盛出待用。
5、平底锅擦干净继续倒入适量食用油烧热，倒入切好的豆腐块。
6、煎至豆腐块微微金黄色连锅放一边待用。
7、取一炒锅倒入适量食用油，放入胡萝卜丁翻炒出胡萝卜素。
8、放入大葱炒出香味。
9、放入泡发好切片的香菇翻炒片刻。
10、倒入煸好的肉丝翻炒均匀。
11、放入煎好的豆腐块，倒入二汤勺菁选酱油。
12、加入泡发香菇的香菇水。
13、加入小半碗水盖上锅盖烧开后炖煮五分钟左右，调入适量盐出锅。
14、成品
15、特别下饭哦！
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾益胃、和脾胃、降低胆固醇等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与扁豆、鸡蛋、卷心菜搭配；与何首乌、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、缓解疲劳等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；可与西瓜、黄豆、菠菜搭配；与柚子、樱桃、山药相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、促进消化等功效；可与黑木耳、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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