| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙俐鱼 | 克 | 231千卡 | 83千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 酸菜龙俐鱼汤热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于擦洗地板398分钟消耗的热量228 | |||||
1、袋装酸菜泡水，去除多余的亚硝酸盐
2、盒装豆腐冻一夜就是冻豆腐，切块备用
3、龙俐鱼切片，加胡椒粉，盐，姜丝，料酒拌匀放置10分钟入味。然后加淀粉再次抓匀。
4、用一点油炒香花椒，辣椒丝，葱。我用的汤锅其实还是铁锅比较好
5、往汤锅中加入酸菜炒拌几下，然后加水煮开
6、往开锅的酸菜汤里加入冻豆腐和龙俐鱼，同时加入盐，糖，料酒，胡椒粉。盖上锅盖鱼肉变全白色就好了。
龙俐鱼的热量83千卡（每100克）；具有祛脂降压、预防心脑血管疾病、补虚益气等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促进血液循、预防大肠癌等功效；可与白鸭、北京填鸭、腊鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、润燥生津、益气和中等功效；
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