鸡蛋在曲奇作用的热量和减肥功效

1、软化黄油，加进70 g 糖粉打发至颜色变淡（这步很重要，这样可以使黄油包裹空气，使曲奇更脆口），加入蛋黄或全蛋一个（可省略），打至混合后，加进淡奶油，混合后加上面粉，用划刀搞拌，挤花后冷藏，放至下层，上火200度，下火160,10分钟（要看自己挤出饼底厚度而定），200度上火是为了更好定型，温度越好定型越好，通常上下火180度都可以的

2、这大小厚度烤了8分钟而已

3、鸡蛋的作用，蛋黄可以增加颜色，蛋白可以使曲奇变得更脆口