| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 540千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 1080千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 美丽的午后，来块抹茶奶酪蛋糕热量/卡路里3370千卡 | |||
 热量3370千卡,相当于舞厅749分钟消耗的热量270 | |||||
1、一、奶油奶酪,淡奶油和鲜牛奶以隔水加热方式至熔,在浓稠光滑时离火
2、二、抹茶粉,玉米粉和低粉混合过筛入奶油糊中拌匀
3、三、加入蛋黄拌匀
4、四、将细砂糖1加入拌匀
5、五、蛋白分次加细砂糖2打至湿性发泡
6、六、将1/3蛋白入蛋黄面糊中,以翻拌方式快速拌匀,避免消泡
7、七、再将1/3蛋白入蛋黄面糊中,以翻拌方式快速拌匀,避免消泡
8、八、将面糊回倒入蛋白的容器中,以翻拌方式快速拌匀,避免消泡
9、九、入模具
10、十、烤箱预热150度,用水浴法烘烤半小时,再将上火关掉续烤半小时
11、十一、中途如果烤盘中水份烤干,需要补充热水
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与枣、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、灭菌、消除疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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