| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 卤肉饭热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于民族舞60分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉粒焯水
2、洋葱一只，切丁
3、香菇切丁、青菜备用
4、鸡蛋提前煮好
5、干煸肉粒
6、炒洋葱
7、炒香菇
8、香菇、洋葱、肉粒放入锅中一起炖，不能少了八角
9、熟鸡蛋去壳，慢慢炖，味道才浓稠
10、最后摆盘
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与南瓜、牡蛎、香芋搭配；与豆类、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
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