| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于长笛32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子分段切开，切长条
2、锅内油熟了之后，放蒜子沫炸香，倒入茄子，翻炒，油多点，茄子费油，炒熟后放豆瓣酱跟辣椒酱，翻炒片刻即可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、发汗解表等功效；可与蛋黄、肥牛、苦瓜搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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