| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 胡萝卜蹄花汤热量/卡路里1873千卡 | |||

1、胡萝卜洗净,改刀。
2、水烧开,把猪蹄过一下水。
3、猪蹄、老姜和花椒放入锅中,再放入水,当水刚过猪蹄就可以。然后开大火煮
4、将猪蹄炖至7-8分熟时加入胡萝卜,放入适量的盐,小火炖。

5、炖至胡萝卜熟时,调味,起锅。

6、可以开动了。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、促进生长、改善冠心病等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、消食等功效;可与草鱼、菠菜、香菇搭配;与猕猴桃、茼蒿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有镇吐、帮助消化、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
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