| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 清炖牛腩热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡,相当于缝衣服1887分钟消耗的热量90 | |||||
1、冷水焯出血沫杂质，清洗干净入高压锅2.放入佐料（花椒，大料，肉扣，桂皮，香叶，茴香，冰糖，白酒）水与肉等量3.盐适量，老抽适量，加盖约四十分钟即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强筋壮骨、调节病后体虚等功效；可与姜、芹菜、芋头搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
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