| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 百叶结 | 克 | 1023千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 红烧肉热量/卡路里3563千卡 | |||
 热量3563千卡,相当于拖地板1018分钟消耗的热量210 | |||||
1、没放油，锅加热直接下肉炒出油
2、炒出油后中间放五勺白糖,糖溶化后再翻炒
3、肉变色了加酱油
4、炒到上色
5、加水烧开，小火烧半小时
6、汤差不多收干了，下百叶结
7、加了豆腐乳，颜色更好看了，稍微烧一会，百叶结软了就可以出锅了
8、出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与白菜、紫菜、茄子搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有止汗、解毒、清热润肺等功效；
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