蒜薹豆腐皮炒肉的热量和减肥功效

瘦猪肉适量、蒜薹适量、豆腐皮（厚的那种）适量、花椒葱花！老抽，糖，生抽（味极鲜）适量

1、蒜薹择好清水泡十分钟！洗净切成段（长短没要求）短一些好熟好烂！豆腐皮洗净，晾干水份，切成宽两厘米左右长五六厘米左右段
2、猪肉切片肥肉切丁（留着化成油很香的），放入碗中加入葱花花椒糖淀粉少许（蒜薹不易入味所以用勾芡）老抽少许（变色即可）生抽少许（我家是味极鲜）拌匀，二分钟入味
3、锅起火加油（根据菜量自己把握）七八成热度放入肉快速翻炒（有淀粉爱粘锅）待肉炒熟放入蒜薹炒匀加入豆腐皮一起炒，加入半小杯白开水继续翻炒待蒜薹变色超出豆腐清香加入少许糖，盐炒匀关火加入鸡精

食材功效信息

瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、降脂、预防冠心病等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

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