红烧扁鱼的热量和减肥功效

扁鱼一条、姜少许、酱油适量、葱少许、辣椒粉或者糖适量

1、把鱼洗净，用刀划上切口用盐腌制十分钟，如果时间足够可以腌久点，
2、把姜切成小条，锅里放入少许油爆香把腌好的鱼放入烧至焦黄火小一点，不然会糊掉的，在翻至另一面也烧至焦黄，放入老抽加少许水煮熟收汁即可，起锅装盘，撒上葱花，出炉了。

食材功效信息

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与牛肉松、胸部牛肉、小腿牛肉搭配；与素肚、嫩豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

酱油炒饭做法