| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于泡澡445分钟消耗的热量120 | |||||
1、把苦瓜里面的瓤弄干净.切成这样的薄片.苦瓜片在热水里面泡10分钟.（这样可以让苦瓜吃起来不那么苦）
2、锅里热油，葱花、花椒、麻椒（炸成料油）
3、一勺白糖.两勺米醋.（混合成汁）
4、这时苦瓜在热水里面应该也泡好了.拿出来用凉水冲凉.（把之前的料油和糖醋汁倒进去）完成OK
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、抗癌、清热益气等功效；可与竹笋、玉米面、小米搭配；与虾、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、抗菌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、促消化、止血等功效；可与黄瓜、桑葚、土豆搭配；与水芹菜、芹菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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