| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 红豆酥热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡,相当于弹风琴773分钟消耗的热量150 | |||||
1、把油皮和油酥分别揉成面团，分成6份
2、将油皮擀开
3、把油酥放上
4、慢慢收口，不要太急，油皮会有一些裂
5、继续收口，有些像在包糕，过年时我家包的糕就是这样收口的
6、收口后擀成椭圆形，卷起，接口朝上盖保鲜膜醒20分钟后再压扁擀开卷起，这次收口朝下，再醒20分钟
7、取一个从中间切开两半，切口朝上擀圆，反过来包入豆沙馅，慢慢收口，收口朝下，再醒20分钟。
8、这样一共12个全都包好，烤箱预热190°中上层烤15分钟即可
9、颜色不是很漂亮，刚有些发黄，但是很好吃，不是一层层的酥，是全酥，咬一口全是渣
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、生津止渴、消食等功效；可与姜、桂鱼、羊肉搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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