| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 炒鸡胗热量/卡路里382千卡 | |||
1、将鸡胗切薄片用开水洗净,青椒切条,胡萝卜切丝,榨菜 洗下用水泡会这样就不会太咸。

2、锅里下油等油热了到下鸡胗加点盐爆炒,接着下榨菜到快熟的时候才下青椒和胡萝卜再翻炒下即可出锅,要出锅前加点味精。
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利便、除热解烦、帮助消化等功效;可与覆盆子、山药、芡实搭配;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、鸡翅、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、消食等功效;可与羊排、蜂蜜、卷心菜搭配;与水萝卜、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;
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