| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于柔软体操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、先炸茄子，沥油，锅底留一点油，爆炒葱姜蒜，放肉末，之后放豆瓣酱，放入炸好的茄子，加半碗水，焖三分钟后加点白糖，鸡精。出锅喽……味美……
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、治胃癌等功效；可与鲇鱼、猪肉、牛肉搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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