| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 鱼香肉丝热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于柔道60分钟消耗的热量600 | |||||
1、将里脊肉切成肉丝，用菜油，盐，酱油，黄酒抓匀腌制一会儿。
2、将配菜切好
3、果里的油可以比平时多一些，将腌制好的肉丝下油锅翻炒，变色以后装起
4、将炒肉的油继续使用，下洋葱和大蒜翻炒出香味
5、把青椒木耳下锅翻炒
6、将炒好的肉丝下锅和配菜一起翻炒，加入盐，酱油，一勺豆瓣酱，少许砂糖
7、加入少许热开水，盖起锅盖。如果家里有少许榨菜丝加入其中，口感更为爽口。
8、热水烧干即可起锅
9、成品
10、成品
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、活血、抗肿瘤等功效；可与竹笋、枣（鲜）、鱿鱼搭配；与鸭翅、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、提神、补钙等功效；可与五花肉、猪肉、小米搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、健身强体、健脾胃等功效；
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