| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 51千卡 | 508千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 四川腊肉做法热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于桑拿112分钟消耗的热量240 | |||||
1、步骤一、猪肉买回来切成二指宽长条，然后把猪皮上的毛夹干净，用刀把猪皮刮一刮。
2、步骤二、铁锅烧热，把猪皮烙一烙，如图。
3、步骤三、用一个盆子把白酒跟猪肉均匀的搅拌好，再把盐倒入跟猪肉均匀的搅拌好。
4、步骤四、每天翻动肉一次，把上面的肉翻到底部，三四天后用热水淡淡的洗一下凉上一周。
5、步骤五、用白树丫，花生壳，橘子壳，锯木棉，熏制。如不喜欢熏制品可以凉个4.5天后，蒸煮来吃，味道也特别香。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与萝卜、大蒜、白菜搭配；与香菜、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、舒筋活血、活血通脉等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与手指胡萝卜、后腱牛肉、番茄相克，同食可能会引起不适；
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