葱爆牛肉的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、抗衰老、消水肿等功效；可与山楂、黄豆芽、香芋搭配；与板栗、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、治疗高血压、抗癌等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、除腥、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；