| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 蒜蓉粉丝干瑶柱蒸丝瓜热量/卡路里673千卡 | |||
1、丝瓜切段,用淡盐水浸泡,以保持青翠。
2、干瑶柱,枸杞,粉丝,用温水泡开。瑶柱撕碎,蒜剁成蓉,混入瑶柱。
3、用油炒热蒜蓉和瑶柱,装起来备用。
4、摆盘。将部分粉丝垫底,丝瓜摆在上面,在将剩下部分粉丝置于丝瓜上面。
5、将炒热的蒜蓉和瑶柱分别放在丝瓜顶部,再加上枸杞点缀。

6、撒点盐在上面,用猛火蒸10分钟即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、通经活络、活血等功效;可与基围虾、猪肉、五花肉搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、明目、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、杀菌、温中健胃等功效;可与莴笋、玉米面、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有调中、滋阴、降血压等功效;可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、养血、滋补肝肾等功效;可与银耳、青蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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