| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 糖醋嫩藕片热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于冰上曲棍球25分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅内放入白糖、白醋、清水煮沸，离火凉凉。
2、嫩藕洗净，刮皮并削去两端藕节后，切成藕片，入沸水焯烫至熟，捞出沥水，迅速浸入糖醋水中，腌渍5小时后即可捞出装盘食用。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、解毒、消除疲劳等功效；
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