| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 红豆山药羹热量/卡路里276千卡 | |||
1、将泡发好的红豆加水用料理机打成红豆沙。如果没有料理机可以用豆浆机也是一样的。
2、将打好的红豆沙,全部倒到锅里,加入莲子,去壳的桂圆,银耳,红枣切成两瓣。
3、山药去皮,洗净切成小段一同放入锅内煮。
4、大火煮开后,转成小火加入适量的冰糖继续煮半小时。
5、注意,煮的时候要看着锅,红豆沙容易溢出,而且还容易巴锅底。小心别煮糊了。要时不时的不停搅动下。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、消暑、降血糖等功效;可与鸡肉、糯米、鸭肉搭配;与羊肚、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有心脾虚损、眩晕、恢复体力等功效;可与甲鱼、松子、鹌鹑搭配;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津、滋阴、延年益寿等功效;可与莲子、茡荠、墨鱼搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、预防高血压、降血压等功效;可与黑米、腰果、木瓜搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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