| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 萝卜牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于吹喇叭765分钟消耗的热量120 | |||||
1、放姜片冷水大火淖水，去血沫，洗净备用。
2、葱姜蒜，辣椒，花椒，桂皮，香叶，冰糖一粒，豆瓣酱一大勺。
3、油锅料炒香，下牛腩。
4、翻炒一会，肉烧干，加料酒生抽，加点老抽上色。
5、加水没过肉，小火20分钟，萝卜滚刀切，皮留着腌菜。
6、喝杯小水，抽根小烟，坐等吃，20分钟后，大火收汁，放入白萝卜。打完收功，盛盘吃，卖相不好，辛辣下饭。
7、要好看的同学可加绿色蔬菜，撒点葱花啥的装饰下。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安胎补神、健脾养胃等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与白酒、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与猪肉、鹅肉、鲢鱼搭配；与菠萝、雪梨、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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