| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 山药黄豆猪脚汤热量/卡路里2408千卡 | |||
 热量2408千卡,相当于摆桌子963分钟消耗的热量150 | |||||
1、第一步，猪脚洗干净，用开水在锅里绰一下，除去血水。然后洗净，用炖锅放一锅水，放下猪脚和姜片还有蒜
2、第二步，等水开后放入黄豆，我还放了大葱，和花椒（因为我是成都这边的，所以我比较喜欢炖汤放花椒）。然后小火炖
3、第三步，等猪脚差不多可以了，放入山药，中火炖半个小时就可以吃了
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健腰膝、养颜等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消渴、长志安神等功效；可与乌鸡、白果、鸭翅搭配；与鱼肉、鲤鱼、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、养颜、促进骨生成等功效；可与燕麦片、小米、红枣搭配；与猪肉、虾皮、排骨相克，同食可能会引起不适；
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