| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1322克 | 盐焗大闸蟹热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于压腿217分钟消耗的热量150 | |||||
1、螃蟹清洗干净，擦干。粗盐倒入锅中，这道菜盐的用量比较大。
2、把粗盐在锅中超热，放入大闸蟹，盐尽量埋住大闸蟹（也可以用锡纸包住）。放一颗八角，也可以按口味不同放桂皮花椒，我只放了八角，觉得味道很浓郁了！
3、盖上锅盖小火闷煮二十分钟到半小时。
4、半小时后蟹应该都变红了！做一碗姜醋沾着吃吧！
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有抗结核、续绝伤、消除水肿等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与甜瓜、芦柑、苋菜相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、促进消化等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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