| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 荷兰豆炒腊肉热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于马路散步602分钟消耗的热量120 | |||||
1、荷兰豆筋，洗净，炒锅放适量的水少许食油烧开，放入荷兰豆焯一下，不大于1分钟，捞出备用。
2、炒锅加热放底油，将切好的腊肉放入，炒到变色透明时放入荷兰豆翻炒放入料酒生抽，再翻炒一下，少许勾芡，放入食盐味精即可。装盘。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、促进消化等功效；可与狗肉、莴笋、西瓜搭配；与山楂、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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