| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 自制叉烧肉热量/卡路里1074千卡 | |||

1、准备好全部材料

2、用蒜头起锅,把肉煎至两面焦黄后淋入少许料酒

3、加入凉水过肉面,按1:1:1:1的比例加入花生酱、柱侯酱、海鲜酱、蚝油,大火煮滚后转小火大概30分钟左右,期间要搅动一下酱汁,有花生酱在里面容易糊底;

4、大火收汁时加入蜂蜜,最好剩点酱汁,切好后淋在肉的上面;

5、成品
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗衰老、润肺止咳、止血等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与鸭梨、桑葚、雪梨搭配;与螃蟹、韭菜、李子相克,同食可能会引起不适;
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