| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 蒜蓉粉丝扇贝热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于瘦身操61分钟消耗的热量354 | |||||
1、将扇贝放入水中，加入少许盐，泡十分钟
2、泡过之后，将扇贝取出，将黑色部分摘除，如果嫌麻烦可以顺着黑色痕迹滑动，黑色液体会流出，把扇贝每个部位都要被水冲到，直到无黑色物体
3、将洗干净的扇贝里的睡倒出，每个扇贝上放半勺料酒，半勺蚝油，半勺鲜酱油腌一小会
4、将蒜剥好拍碎切成蒜蓉，辣椒切成小圈，粉丝用热水泡开
5、将粉丝盘放在扇贝上，加上一勺蒜蓉和一到两个辣椒圈，放在屉上开锅五六分钟即可
6、取出装盘时粉丝上面味道味道较淡，可以补加半勺酱油
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、养颜护肤、软化血血管等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与腊肠、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与马齿苋、洋葱、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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