| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 韭菜香煎豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于耕种50分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切成三角形 用电饼铛煎至两面金黄；韭菜切断备用。
2、热锅放油，油六七成热的时候放入干辣椒和葱炒出香味，然后将切好的韭菜翻炒一下，随即把煎好的豆腐也放入炒锅。依次加入豆瓣酱及各种辅料继续翻炒均匀。
3、出锅~配着蛋炒饭吃棒棒哒
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、下气消痰、治疗高血压等功效；可与桂花、海带 、鳝鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、行气理血等功效；可与黄豆芽、豆芽、猪血搭配；与牛肉、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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