| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 牛排热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于开飞机258分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前把牛扒从冰箱中拿出来，做其他菜，等菜做好了，牛扒也解冻了。平底煎锅小火，放入一小块黄油，化开后，放入牛扒，单面三分钟，翻面再三分钟，5成熟牛扒就好了～表面变色，内里红肉，富含水分，但不会流血水～我的最爱～大家要视不同牛扒厚度和灶火火力而调整下时间。出锅装盘，用研磨器撒上黑胡椒、海盐，旁边挤点牛扒酱备用。香喷喷、热腾腾、简单方便快捷又好吃的煎牛扒就完成了～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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