| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 1006千卡 | 387千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 拔丝香芋改良版热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于雪鞋行走202分钟消耗的热量480 | |||||
1、胖嘟嘟小芋头，噹噹噹噹~
2、芋头去皮洗净~
3、切滚刀块儿，再切1.5cm见方小丁~
4、此时锅中烧水500ml，放入糖130g,水开后小心下入芋头丁，开锅稍煮3分钟~
5、锅中入油，油热后倒入煮过的芋头丁炸制，不停翻动，炸至金黄，用筷子插入能轻松插透即可捞出，放一旁备用~
6、锅中留底油少许，放入余下的砂糖小火融化，当糖浆翻起细小泡沫时小心滑入炸好的芋头丁，迅速翻动裹匀糖浆，提前准备一只铺有生菜叶的盘子，防止粘底~趁热捞出装盘，可以开动啦~
7、提前预备一碗冷开水，拔丝时迅速放入水中冷却下，脆甜可口，美味极了~
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、肥牛、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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