| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 辣子鸡丁热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于洗脚149分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡脯肉切丁，用淀粉，胡椒粉，盐腌10分钟
2、青椒，胡萝卜切丁备用
3、锅中加油，烧至七分热，滑入腌好的肉，肉变色，盛出
4、倒油，七分热，放红辣椒，油变色，下葱蒜末，一勺豆瓣酱，放入切好的青椒胡萝卜翻炒两分钟
5、放鸡块炒两分钟，出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、缓解疲劳、降血糖等功效；可与包菜、黑木耳、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、消食等功效；可与豆浆、鲈鱼、香菜搭配；与西红柿、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
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