| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 蛋饼热量/卡路里1634千卡 | |||
1、将火腿事先煎熟,火腿,圣女果,切小丁,圆白菜和芝士切丝
2、打一颗蛋入碗,加入少许砂糖,黑胡椒,再筛入少许面粉,加入少许清水,搅拌均匀
3、平底锅开小火,加入少许油润锅,待锅少许热之后,倒入面糊,铺均匀,小火慢煎,待底部成型后,撒上芝士,盖上锅盖1分钟
4、1分钟后揭盖,从蛋饼的另一段对半折起,稍微加热多10多秒,起锅
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与大蒜、丝瓜、茄子搭配;与菱角、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有抗癌、生津止渴、清热解毒等功效;可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配;与黄瓜、土豆、红薯相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、壮筋骨、清热止痛等功效;可与圣女果、西红柿、猪肉搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效;可与干贝、荠菜、苋菜搭配;与兔肉、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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